天津全星厨房设备-商用厨房设备保养办法

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商用厨房设备保养办法发布时间:2019-04-26 15:40 浏览次数:

      酒店厨房设备采购是整个酒店运营的重点,甚至会影响到酒店运营的命脉。而设备采购中存在着很多问题:不配套、不专业、不完善等,商用厨房设备的选购应注重质量、功能、颜色等其他因素。厨具设备应具有耐磨、耐酸碱、防静电、防火、防菌。设计上应兼顾实用、美观、便利的基本要求。

天津厨房设备

商用厨房设备可以自己买,也可以请设计人员代为购买以作全盘考虑。厨具营行这个就是一件整体厨房解决方案服务商,设计到最后的厨房维保,一条龙服务。
商用厨房设备保养办法:
1.不锈钢材质的厨具应定期用湿布将其表面的脏物擦干净,再用干布擦干水滴。
2.避免料酒、醋等各种液体调料洒在不锈钢厨具表面,如不小心洒在其表面要及时用清水冲洗,并擦干。
3.厨房中的机械和面机、切片机等,不要偷懒,应该要及时清洁。
4.不要经常来回挪动灶台、货架、炊事机械等设备,特别是利用地板滑动。
5.不锈钢灶具也要经常检查是否漏火。
建立供应商管理与考核机制,明确供应商的选择标准、选择程序、供应商评价、检验等方面,与有一定资质和实力的供应商携手合作。也可制定合理预算,进行多方对比。不选择贵的,只选择合适的!想要化解棘手的酒店厨房设备购置管理中存在的问题,需要酒店高度重视酒店厨房设备购置管理,制定合理采购购置计划并严格执行。
 

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